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新鄉市市場監管局檢查指導平原示范區餐飲食品安全工作

6月13日上午,新鄉市市場監管局食品經營科科長陳強帶隊,對平原示范區餐飲食品安全工作進行檢查指導,區市場監管工作組組長王永剛陪同。   

在平原外國語學校餐廳,檢查組先后查看了各類制度規范、臺賬記錄、主副食庫、操作間、洗消間,特別是對地溝、空調等不易清潔部位,進行了認真檢查。對平原外國語學校落實6S及4D管理措施,給予了充分肯定。  

在云松國際酒店,檢查組重點查看了生食操作間、面點間及原料庫,肯定了酒店嚴抓清潔衛生的做法,同時指出了操作間布局狹小不夠合理等問題。

現場檢查后,檢查組與平原示范區市場監管組就加強餐飲食品安全監管深入交換意見,強調要大力選樹典型、宣傳典型,積極發揮先進的帶動作用,提高示范區餐飲食品的整體水平;要樹立問題導向、抓緊補齊短板、消除風險隱患,切實確保人民群眾舌尖上的安全。

              (平原示范區市場監管工作組  供稿)




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